A cozinha contemporânea da chef Giovanna Grossi foi inspirada pela primavera, trazendo novidades no cardápio! Os novos pratos são leves, saborosos e coloridos, entregando graciosidade aos consumidores. A mudança foi feita com um objetivo: a chef propõe uma fórmula mais prática para quem tem pouco tempo para um almoço corrido, durante a semana.
Nos novos pratos, o cliente conhecerá a jornada da chef: Giovanna relembra os cursos renomados que fez pelo mundo, entregando experiência e sofisticação.
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O novo menu conta com Tortinha de Tomate Confitado, Alcaparra e Manjericão (R$ 24), Galetinho na Brasa com purê de mandioca e farofa de pão (R$ 26), Frutos do Mar Flambados na Cachaça com finíssimos pacotinhos de massa recheados de siri e queijo (R$ 32), Panacota de Caramelo regada por compota de maçã com pitanga e amparada por crocante de especiarias (R$ 20).
Para os fãs de doce, a chef também traz gostosuras: Bolo de Chocolate Cremoso (R$ 20), sem farinha e fermento, regado à mesa com creme inglês de cumaru e cachaça envelhecida, ora vem escoltado por picles de goiaba, ora por fermentados de frutas da temporada. Já o Creme de Cítricos com Camomila e Mel (R$ 16) vem para açucarar com sutileza o dia.
A casa continua trabalhando com os pratos já conhecidos e queridos pelo público, como é o caso do Arroz Cremoso de Costela, farofinha de tutano, coulis de pitanga e alecrim (R$ 25).
Serviço – Animus
Rua Vupabussu, 347 – Pinheiros, São Paulo
Telefone: (11) 98181-5270 | (11) 2371-7981
Horário de funcionamento: segunda à sexta, das 12h às 15h / sábado e domingo, das 13h às 17h | quinta à sábado, das 19h30 às 22h
Retiradas: segunda a sexta, das 8h às 16h | Entregas: segunda a sexta, das 11h30 | sábado, das 9h30 às 11h30
