Não é de hoje que a culinária brasileira ganha destaque. Mesmo com a pandemia do Covid-19 e problemas financeiros, o setor gastronômico tem motivo para comemorar: nove restaurantes entraram para a lista do Latin America’s 50 Best Restaurants, na qual mais de 250 especialistas gastronômicos votaram.
A Casa do Porco, dos chefs Jefferson Rueda e Janaína Rueda recebeu o quarto lugar da lista, ficando atrás dos países vizinhos, Argentina (Don Julio) e Peru (Maido e Central). Já o estabelecimento do chef Alberto Landgraf, Oteque, que fica no Rio de Janeiro, recebeu o 12º lugar. Em seguida, está a casa do chef Alex Atala, D.O.M.
Para completar a lista dos brasileiros, estão: Lasai (Rio de Janeiro), Maní (São Paulo), Evvai (São Paulo), Mocotó (São Paulo), Manu (Curitiba) e Corrutela (São Paulo).
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A Casa do Porco
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Esse ano, a edição fez uma lista que reconhece os 50 restaurantes que atuaram para ajudar outros estabelecimentos e/ou grupos afetados pela crise. Dentre as homenageadas está Janaína Rueda que fez campanha no primeiro semestre do ano para conseguir atenção e apoio para restaurantes, além de melhorar a merenda escolar para crianças.
Vale lembrar que no ano passado, os restaurantes Ema e A Casa do Porco marcaram presença em La Liste 2020, ranking francês que elege os melhores restaurantes do mundo.
