O que você busca na noite paulistana é uma experiência longe do lugar comum de um barzinho? O Eugênia Café Bar é um lugar para sentir a força do empoderamento feminino. O local reúne coquetelaria autoral, apresentações musicais e literatura – sempre com foco em autoras mulheres.
A nova carta da casa – criada para celebrar o aniversário de um ano do bar – vem em formato de livro, com divisão em capítulos e com destaque para novos drinks que levam ingredientes vindos de todos os biomas brasileiros e inspirados em lendas e símbolos ligados ao feminino.
O Roteiro Refresh te conta um pouco mais sobre os novos drinks e deixa essa dica quente para um happy hour em Pinheiros!
Força
O drink tem inspiração na união das mulheres bartenders e foi finalista do campeonato Wild Turkey Behind the Barrel. A bebida leva licor de maracujá de produção própria, Bourbon e nozes. O maracujá é o grande representante do bioma Cerrado. Há uma lenda local que diz que o fruto nasceu no local em que foi enterrada uma índia exuberante.
Dadá
Bebida inspirada em “Dadá do Cangaço”, única cangaceira do bando de Lampião a liderar um grupo de homens e a manejar um fuzil. A bebida também representa o bioma da Caatinga, composta por bitters de cacau artesanal da casa, rum envelhecido, laranja Bahia e gotas de chocolate. (R$ 28)
Fuxiqueira
O drink também é inspirado no Cerrado, sendo que o destaque é a tangerina (também chamada de Fuxiqueira em algumas regiões do país). A bebida leva tequila, vermute seco, xarope artesanal de hibisco com especiarias, limão siciliano e tangerina. (R$ 36)
Mara
Também elaborado para celebrar o Cerrado, o drink leva tequila, licor de maracujá, laranja Bahia, limão Tahiti e nozes raladas. (R$ 38)
Gaya
O drink simboliza a mãe terra, a criação de todos os seres, a energia feminina e a revitalização. Leva cachaça repousada em tonéis de jequitibá, xarope artesanal de acerola, aperitivo de alcachofra Cynar e suco de limão. (R$ 26)
Jacy
A mitologia Tupi diz que Jacy é a deusa da lua, protetora das plantas, dos amantes e da reprodução. O drink leva rum envelhecido, licor de maracujá, laranja Bahia, limão siciliano e nozes. O drink é uma homenagem à floresta Amazônica e ao Pantanal. (R$ 28)
Yara
Yara é a famosa entre as lendas do folclore brasileiro, deusa de todas as águas e rios, da fluidez, das mudanças e representa a força sedutora. A bebida leva uma infusão de puxuri em min seco, Campari e vermute tinto. (R$ 33)
Chazinho
Simboliza os Pampas, tendo em vista que o destaque é o uso do Mate, produzido no sul do país. A planta é estimulante e ajuda o coração. (R$ 25)
E o que comer no Eugênia Café Bar?
O cardápio de comidas também foi atualizado recentemente. Para aproveitar a sazonalidade dos ingredientes, as chefs Paula Vieira e a vegana Mandi Sene criam um diálogo da cozinha com o bar, com o uso de rum, cachaça e conhaque para criar petiscos e sanduíches.
Entre as opções, há o sanduíche de ragu de costela puxado no vinho tinto e servido no ciabatta com tomate confit (R$ 30). Também vale a pena experimentar o sanduíche de legumes assados servidos com mussarela de búfala, rúcula e aioli (R$ 27).
Sobre a casa
O Eugênia fica em uma casa em Pinheiros. No mezanino, há um piano que por vezes é usado em apresentações musicais à meia-luz. A casa ainda conta com uma biblioteca repleta de livros de autoras mulheres. A dona do bar é Viviane Ka, também curadora da biblioteca e escritora.
Eugênia Bar Café
Rua Cônego Eugênio Leite, 953, Pinheiros – São Paulo
Telefone: (11) 3064-1352
De terça à sábado, das 19h à 1h
Aceita todos os cartões de crédito e débito
