O ano de 2019 tem sido generoso com a chef Renata Vanzetto. Recém premiada pela La Liste 2020 com o restaurante Ema, ela abriu recentemente seu sétimo empreendimento: o Mé. As portas foram abertas em novembro e a ideia da casa é trazer uma atmosfera que lembra as tabernas medievais. O local fica no subsolo do mesmo imóvel em que estão o Ema e o MeGusta.
Com apenas 20 lugares, a ideia da casa é ter uma influência gastronômica dos bares de tapas espanhóis. Não serão servidos pratos principais, somente petiscos. “Como é um cardápio simples e pequeno, vamos dar muita atenção aos produtos. Vamos trabalhar apenas com fornecedores nacionais, com pequenos produtores e pães artesanais”, comenta a chef. Entre as marcas presentes, estão O Mestre Queijeiro, o Projeto A.amar e a Mbee.
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O que comer?
Algumas das opções para começar são azeitonas pretas e tremoço com pimenta calabresa (R$ 15) e ervilhas tortas cruas com molho picante e cítrico (R$ 12). Para quem não abre mão de petiscar com fritura, a dica é a porção de bolinhos de fideuá de camarão (R$ 25 – duas unidades).
Os destaques da casa são as tábuas. A de tainha vem com filé de tainha defumada e suas ovas curadas, bottargas, pão e creme azedo de acompanhamento (R$ 45). A tábua de embutidos traz salame tipo chorizo extra picante, lombo curado e presunto serrano (R$ 48); e a de queijos vem com Zola Serra das Antas, queijo Tulha, pão e mel in natura como acompanhamento (R$ 55).
O ambiente traz uma referência rústica, com pedras, barro e luz baixa. Além do Mé, a chef também comanda o Ema, Marakuthai, Me Gusta, Matilda Lanches, Muquifo e o Buffet Vanzetto.
Serviço:
Rua Bela Cintra, 1.551 – Subsolo – Jardins – São Paulo/SP
Terça à sábado das 19h à 01h – 20 lugares
