Foto: Leo Feltran/Divulgação
O Guilhotina tem uma mágica, impossível negar. Fundado de forma despojada entre amigos em 2016, no ano seguinte o bar já figurava na lista de 2017 da World’s 50 Best Bars e de lá não saiu mais. Recentemente, o brinde para este feito ganhou ainda mais alegria: o bar foi eleito o 15º melhor bar do mundo no ranking deste ano, em uma cerimônia ocorrida em Londres.
A casa, que fica no bairro de Pinheiros, é fruto da amizade entre os sócios Marcello Nazareth, Rafael Bercot e o barman Márcio Silva. Fique de olho no conteúdo do Roteiro Refresh porque nessa semana tem Rota Refresh em um bate papo descontraído da nossa apresentadora Lê Porto com os três e o chef Benoit Mathurin como convidado!
Por falar nele, a dica do Roteiro para quem quiser conhecer o Guilhotina ou revisitar a casa, é experimentar não só a nova carta de bebidas, mas também o novo menu de comidas, criado por Mathurin e pelo chef Juliano Valese (Torero Valese).
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A premiação World’s 50 Best Bars
A lista é realizada anualmente, desde 2009, e indica os melhores bares ao redor do mundo. O mesmo grupo também é responsável pela publicação The World’s 50 Best Restaurants, categoria em que a Casa do Porco (comandada pelo chef Jefferson Rueda) entrou como o único restaurante brasileiro entre os 50 melhores do mundo.
No ranking dos bares, o Guilhotina figurou no 73º lugar em 2017, quando estreou sua participação na lista. No ano seguinte, galgou mais duas posições e neste ano saltou para o 15º lugar.
Na América Latina, a premiação ainda reconheceu o Carnaval (13º), do Peru; Licorería Limantour (10º), no México; e Florería Atlántico (3º), na Argentina. Em primeiro lugar, destacou-se o Dante, de Nova York.
Outros dois bares brasileiros aparecem no ranking global, entre as posições 51 e 100: o SubAstor (51º) e Frank (96º).
O Rota Refresh desta semana tem um bate papo delicioso com um pouco mais do que faz o Guilhotina ter uma atmosfera tão especial! Acompanhe o nosso conteúdo no site e em nossas redes sociais para ficar por dentro desse rolê imperdível em São Paulo!
