Quer viver a experiência de provar pratos assinados por chefs renomados, com influências das mais diversas em um só local? Então separe a agenda para visitar a edição deste ano do Taste of São Paulo, no Centro Hípico de Santo Amaro, na capital paulistana. O evento, que começou no último dia 16, se estende ainda entre os dias 23, 24 e 25 de agosto.
Este é o maior festival gastronômico do mundo e é a quarta edição em São Paulo. Todos os restaurantes presentes estão em instalações pop-ups com qualidade profissional, o que permite que os chefs executem os pratos com a mesma qualidade e rigorosidade com que fazem em seus restaurantes. Para o público, são oferecidas até quatro opções por restaurante, sendo três pratos do cardápio fixo das casas e um exclusivamente elaborado para o Taste.
Migraflix no festival
A ONG Migraflix, que desde 2015 integra refugiados e imigrantes social e economicamente, participa pela primeira vez do evento. São 15 chefs vindos de países como Bolívia, Síria, Irã, Haiti, Índia, México e Venezuela. O coletivo vai cozinhar pratos com inspirações e ingredientes dos países de origem de cada chef, em revezamento durante os dias do festival.
Fogo em alta! Festival traz novidade com Fire Pit
No auditório do festival, onde normalmente acontecem aulas com receitas inspiradoras, terá desta vez o reforço do fogo e da brasa. Os chefs participantes vão apresentar pratos com um toque especial da grelha, mas pode esperar algo muito além de um churrasco comum! O foco deste espaço será o uso da brasa como linguagem para cocção de carnes, peixes, vegetais e para a finalização de pratos feitos no fogão.
Divulgação/Taste of São Paulo Divulgação/Taste of São Paulo Divulgação/Taste of São Paulo Divulgação/Taste of São Paulo Divulgação/Taste of São Paulo
A ideia é surpreender e explicar técnicas e ideias que os visitantes possam reproduzir em suas casas. Cada aula-show tem duração de 30 minutos e quem coordena a atividade é a chef Ligia Karazawa. Além dela, nomes como Carlos Bertolazzi, Janaina Rueda, Benny Novak, Paulo Shin, Telma Shiraishi, Rodolfo De Santis e os convidados especiais Helena Rizzo e André Mifano também compartilham seus conhecimentos na área.
Confira os restaurantes que estarão presentes entre os dias 23 e 25 de agosto:
- Adega Santiago (Alexandre “Alemão” Vorpagel e Murillo Pessoto)
- Aizomê (Telma Shiraishi)
- Astor (Fabio La Pietra)
- Bar do Jiquitaia (Nina Bastos)
- Jiquitaia (Marcelo Corrêa Bastos)
- Komah (Paulo Shin)
- Hot Pork e Sorveteria do Centro (Janaina Rueda e Jefferson Rueda)
- Migraflix (coletivo de cozinheiros)
- Fasano, Trattoria e Bistrot Parigi (Luca Gozzani, José Branco e Vanessa Silva)
- Le Jazz Brasserie (Chico Ferreira)
- Mocotó (Rodrigo Oliveira)
- NB Steak (Arri Coser e Gilson Belusso)
- Tan Tan Noodle Bar (Thiago Bañares)
- Zena Caffé (Carlos Bertolazzi)
- Sal Gastronomia (Henrique Fogaça)
- Bráz + ICI Brasserie (Marcelo Tanus e Benny Novak)
- Evvai (Luiz Felipe Souza)
- Comedoria Gonzales e Mescla (Checho Gonzales)
- Fotiá (Mariana Fonseca)
- Petí Gastronomia (Victor Dimitrow)
- Arturito, Mangiare e La Guapa (Paola Carosella e Pablo Inca)
Serviço:
Taste of São Paulo
23, 24 e 25 de agosto
Clube Hípico de Santo Amaro (Rua Visconde de Taunay, 508, São Paulo)
Sexta: sessão única, 19h-0h.
Sábado: sessões únicas 12h-23h, 18h-23h30.
Domingo: sessão única, 12h-20h.
Ingressos:
Sexta-feira – R$ 50 (inteira)/R$ 25 meia entrada
Sábado (sessão inteira) – R$ 60 inteira/ R$ 30 meia entrada
Sábado (Sunset) – R$ 40 inteira/ R$ 20 meia entrada
Domingo – R$ 60 inteira/ R$ 30 meia entrada
