Apaixonados por chocolate viverão uma semana de glória em São Paulo, Belo Horizonte e Curitiba! Nesta semana, as três capitais sediam a Callebaut Chocolate Week, um circuito que reúne algumas das confeitarias, chocolateiras e docerias mais premiadas do país. O evento começou na última sexta-feira (13) e vai até o dia 22 de setembro.
Em São Paulo, essa é a quarta edição do evento, com a participação de 20 marcas. Curitiba participa pela segunda vez, com mais 10 casas, enquanto Belo Horizonte faz sua estreia no circuito, com 10 confeitarias participantes. São cerca de 80 endereços espalhados pelas três cidades.
Chocolate rosa
Na edição deste ano, o chocolate rosa é o destaque das receitas. Os chefs participantes têm como objetivo colocar o Ruby como protagonista do prato. A coloração do chocolate é rosa, ele tem sabor frutado e levemente ácido. Essas notas de sabor são combinadas com ingredientes regionais nas sobremesas. O teto de valor para cada sobremesa é de R$ 25.
Aulas de gastronomia
Gostou do sabor do chocolate rosa e quer se arriscar com algumas receitas diferentes no dia a dia? O festival conta com uma grade de aulas abertas ao público em que chefs que participam do evento ensinam receitas com chocolate. As inscrições custam R$ 50, sendo que o valor será revertido para a ONG Gastromotiva.
Não vai ficar de fora dessa, né?! Confira a lista de todos os estabelecimentos participantes! Tem uma dica bacana para a gente? Deixe sua sugestão nos comentários!
