É fã de tacos mexicanos? Prepare-se para desafiar seu paladar na próxima quinta-feira! O famoso prato da culinária do México passará por releituras renomadas no evento “Taquera por un Día 2019”, na Taquería La Sabrosa, bairro Consolação, região central de São Paulo. Para a edição de encerramento do ano, as convidadas são as chefs Mara Salles (Tordesilhas), Ana Soares (Mesa III) e a nutricionista e colunista do Caderno Paladar (Estadão), Neide Rigo.
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Quais tacos comer?
A convite de Hugo Delgado, sócio da Taquería La Sabrosa e criador da Taco Tuesday Brasil, elas encararam o desafio de prepararem tacos especiais, cada receita com a originalidade de cada uma. Os resultados das experimentações serão servidos nesta quinta, confira os sabores:
Taco Azul (R$ 20)/opção vegana: duas tortilhas de mandioca azulada com jenipapo, recheadas com nopalitos (cacto palma) e falafel de feijão preto; temperadas com salsas de abacate e manga verde; finalizadas com grolado de mandioca e mastruz.
Taco de pancita y fideos (R$ 21): duas tortinhas de milho recheadas com dobradinha completa e cabelo de anjo; temperadas com coalhada e pico de Gallo de salsão e chicharrón.
Tacarajé (R$ 22): uma tortilha de feijão fradinho com caruru e manjubinha frita, temperado com molho de acarajé e salsa lambão.
Além das opções especiais, a casa continuará servindo as opções tradicionais do cardápio.
Serviço:
Taquería La Sabrosa
Endereço: Rua Augusta 1474 – Consolação
Dia 28 de novembro, das 12h à 0h
Foto: Lucas Terribili
